Bienvenue ; tu as un bon profil pour réussir dans le mono (plutôt sportif, motivé, têtu mais qui finalement écoute les conseils) !
Il y a quelques mois j’aurais dit comme les autres (commencer avec un 20" ou un 24")(surtout à ton âge 
) mais après lecture de ce sujet (est-ce cette lecture qui te faisait pencher pour un 29" ?) et réflexion je me dis que commencer sur un 29" avec des manivelles de 140 mm est peut-être à tenter pour les grands gabarits (on a la stabilité du 29" et on ne tombe pas de beaucoup plus haut). Si tu as les moyens tu peux toujours te procurer un 29" dès maintenant puisque c’est ce à quoi tu te destines et ainsi tu pourrais comparer les deux tailles de roue pour l’apprentissage.
Où es-tu dans l’Orne ? Loin de Rennes ?
En tout cas lis le Girafon fédéré p 28 pour bien débuter.
Bonne chance et tiens-nous au courant !